HACCP食品认证

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HACCP危害分析与关键控制点体系认证条件和好处HACCP危害分析与关键控制点体系认证服务-公司优势



HACCP 危害分析与关键控制点体系简介

国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

HACCP适用行业

HACCP体系认证适用于所有在食品链中期望建立和实施有效的食品安全管理体系的组织,无论该组织类型、规模和所提供的产品如何。这包括直接介入食品链中一个或多个环节的组织(如饲料加工者,农作物种植者,辅料生产者,食品生产者,零售商,食品服务商,配餐服务,提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织),以及间接介入食品链的组织(如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商)。

HACCP相关问答

HACCP认证费用
具体费用视公司规模、人员数量、现场硬件是否需要整改、现场操作过程以及操作工序、审核机构等因素决定。

HACCP认证周期
30个工作日左右拿到证书,具体时间取决于企业的执行与推行的配合度,以及在推行过程中组织机构是否发生重大变化等。

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